ATELIER CUISINE
Version française ci-dessous.
Dear Caroline
I’ve been doing a couple cooking classes these last few weeks. Well the school calls them “Atelier Cuisine”. I’m always the only one, all on my own with an activities staff. But they are so cool, Lina and Brahim are so funny. We talk a lot about the difference between France French and Canadian French, the differences are numerous and make for hysterical miscommunications. I made a dish called Welsh… apparently it’s French… but I was skeptical. I’m told it’s a regional dish from Lille and it is very popular. It’s country bread with mustard and ham covered in a cheese beer sauce and topped with a fried egg. Not the haute cuisine France is stereotypically known for. In all honesty it was really tasty, but not for me. Another day Lina showed me how to make cheese naan and it was delicious!!! Remind me at Christmas and we’ll make some together.
It was Sarah’s las week and we ended up indulging in true Parisian fashion. We went to Galleries Lafayette Gourmand. I was just going to show her around maybe sit at cafe meunier and have a coffee or something, but we both were seduced by Maison de la Truffle and so we sat and ordered lunch. We got the most delicious, light and fragrant bowl of fettuccini Alfredo with the most generous amount of truffles. It was so good! The whole time we kept looking at each other not believing that is was our life. Sitting in Paris having a bowl of truffled pasta. For desert we split a vanilla eclair. The French have a way of making food so balanced, not only in taste, but also in texture and feel. I did not feel weight down after that carb heavy lunch.
The last could have days if been looking a dress for caspianne’s wedding. Milan was a bust and the dress I loved from Zara did not love me. The dress I really loved however is from Ralph Lauren and a little out of my price range. I showed Mamie and my Host Mom and they both said I had to get it. Took a bit more convincing but I did finally buy it and it has arrived at the store for me to pick up. As I write this I am on my way to pick it up. So excited to try it on. I hope it fits, that’s always the worry with only purchases.
The weekend is looking pretty packed, can’t wait to tell you all about it.
Chère Caroline,
J'ai suivi quelques atelier de cuisine ces dernières semaines. Je suis toujours la seule, toute seule avec l’équipe des activités. Mais ils sont tellement sympas: Lina et Brahim sont très drôles. Nous parlons beaucoup des différences entre le français de France et le français du Canada. Les différences sont nombreuses et provoquent des malentendus hilarants. On a préparé un plat appelé Welsh... apparemment, c'est français... mais j'étais sceptique. Ils me disent que c’est un plat régional de Lille et qu'il est très populaire. C'est du pain de campagne avec de la moutarde et du jambon couvert d'une sauce au fromage à la bière et garni d'un œuf frit. Ce n'est pas la haute cuisine pour laquelle la France est stéréotypée. Honnêtement, c'était vraiment bon, mais ce n'est pas trop pour moi. Un autre jour, Lina m'a montré comment faire des naans au fromage, et c'était délicieux ! Rappelle-moi à Noël, et nous en ferons ensemble.
C'était la dernière semaine de Sarah, et nous avons fini par nous laisser tenter à la parisienne. Nous sommes allées aux Galeries Lafayette Gourmet. Je pensais simplement lui faire visiter, peut-être nous asseoir au café Meunier et prendre un café ou quelque chose, mais nous avons toutes les deux été séduites par la Maison de la Truffe, alors nous nous sommes installées et avons commandé le déjeuner. Nous avons dégusté un bol de fettuccine Alfredo délicieusement léger et parfumé, avec une généreuse quantité de truffes. C'était tellement bon ! Tout au long du repas, nous nous sommes regardées en nous demandant si c'était bien la realité. Assises à Paris en train de déguster des pâtes aux truffes. Pour le dessert, nous avons partagé un éclair à la vanille. Les Français savent vraiment équilibrer la nourriture, non seulement en goût, mais aussi en texture et en sensation. Je ne me sentais pas alourdie après ce déjeuner riche en glucides.
Au cours des derniers jours, j'ai cherché une robe pour les noces de Caspianne. Milan n'a rien donné, et la robe que j'aimais chez Zara ne m'allait pas bien. Cependant, la robe que j'aimais vraiment est de chez Ralph Lauren, et un peu en dehors de mon budget. Je l'ai montrée à Mamie et à ma mère d'accueil, et elles m'ont toutes les deux dit de l'acheter. Il a fallu un peu plus de persuasion, mais je l'ai finalement achetée, et elle est arrivée au magasin pour que je la récupère. En écrivant ceci, je suis en route pour la chercher. Je suis tellement excitée de l'essayer. J'espère qu'elle me va bien, c'est toujours la préoccupation avec les achats en ligne.
Le week-end s'annonce bien chargé, j'ai hâte de tout te raconter.